近日，記者從河北省邯鄲市市場監(jiān)管局獲悉，從即日起開展為期三個月的熟肉制品專項整治行動。

　　此次整治以熟肉制品生產(chǎn)加工單位、批發(fā)零售市場、食品超市、餐飲服務(wù)單位、食品“三小”等為重點對象，全面排查熟肉制品制售過程中的無證（無卡）生產(chǎn)經(jīng)營、非法添加和超范圍超限量使用添加劑以及制售“三無”、劣質(zhì)、過期熟肉制品等突出問題和風(fēng)險隱患。

　　行動中，市場監(jiān)管人員將規(guī)范主體資格，嚴(yán)把熟肉制品生產(chǎn)經(jīng)營主體市場準(zhǔn)入，嚴(yán)格依法核發(fā)許可證和食品“三小”登記證、備案卡，強(qiáng)化對許可條件合規(guī)情況的監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲查處取締無證制售熟肉制品的“黑工廠”“黑作坊”“黑窩點”，涉嫌犯罪的及時移送公安機(jī)關(guān)。同時，強(qiáng)化日常監(jiān)管、案件查辦，嚴(yán)厲查處生產(chǎn)經(jīng)營者違法制售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)、“三無”以及偽造、涂改或者虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期熟肉制品等違法行為。此外，嚴(yán)格禁止餐飲服務(wù)提供者以及食品小作坊、小餐飲、小攤點采購、貯存、使用亞硝酸鹽。