1. 2012年市民對(duì)食品安全比較有信心 

　　總體來(lái)看，2012年市民對(duì)食品安全評(píng)價(jià)信心指數(shù)得分為66.2，比較有信心，相比2011年的46.9，消費(fèi)者對(duì)食品安全現(xiàn)狀評(píng)價(jià)有所提升。 

　　附圖　食品安全信心指數(shù) 

　　雖然，今年市民對(duì)食品安全比較有信心，但是食品安全問(wèn)題現(xiàn)狀仍不可忽視，其中25.2%的市民對(duì)食品安全缺乏信心，51.5%的市民比較有信心，僅3.1%的市民非常有信心。 

　　附圖　您對(duì)目前的食品安全狀況信心如何（%）

　　過(guò)去一年，國(guó)家多個(gè)部門發(fā)布了食品行業(yè)的新政策與新法規(guī)，對(duì)食品工業(yè)行業(yè)嚴(yán)加把關(guān)，多數(shù)市民也認(rèn)為食品安全狀況得到了改善。55.3%的市民認(rèn)為食品安全狀況改善了一些，2.5%的市民認(rèn)為食品安全狀況改善了很多，而在2011年只有35.4%的受訪者認(rèn)為食品安全狀況在過(guò)去一年有所改變，2012年比2011年提升19.9%。 

　　附圖　過(guò)去一年中，您覺(jué)得食品安全狀況的變化如何？（%） 

　　2. 保障食品安全，食品企業(yè)和政府部門責(zé)任最大 

　　在保障食品安全的責(zé)任問(wèn)題上，84.8%的市民認(rèn)為食品企業(yè)責(zé)任最大，80.8%的市民認(rèn)為政府部門責(zé)任最大，行業(yè)協(xié)會(huì)、媒體、消費(fèi)者也被認(rèn)為負(fù)有一定的責(zé)任，但比重較小，分別為17.7%、10.9%和5.2%。 

　　附圖　在保障食品安全問(wèn)題上，您覺(jué)得哪一方的責(zé)任最重大？（限選兩項(xiàng)，%） 

　　3. 各類食品中，市民最擔(dān)憂零食，對(duì)蔬菜水果和蛋及蛋制品最放心 

　　各類食品中，市民對(duì)蔬菜水果、蛋及蛋制品的安全最有信心，分別高達(dá)71.3和70.9；而對(duì)零食、乳制品、飲料&酒和肉及肉制品的食品安全評(píng)價(jià)較低，全部低于65。而在2011年，消費(fèi)者對(duì)食品安全的評(píng)價(jià)中，肉及肉制品、乳制品的信心評(píng)價(jià)也較低。 

　　附圖　各類食品安全信心評(píng)價(jià)指數(shù) 

　　2011年發(fā)生不少食品安全事件，瘦肉精、牛肉膏豬肉變牛肉、染色饅頭、牛奶致癌…，這些重大事件的曝光，使得消費(fèi)者提起最擔(dān)心的食品類別時(shí)，乳制品、肉及肉制品和糧食加工品名列前茅。 

　　附圖　哪三項(xiàng)食品類別您是最擔(dān)心的？（%）

（責(zé)任編輯：佟曉群）