“我們不應(yīng)該等到媒體曝光時(shí)才來(lái)行動(dòng)，應(yīng)該事先出擊，歡迎媒體監(jiān)督�！痹谧蛉盏膹V東省食品安全工作會(huì)議上，本報(bào)曝光的湖南問(wèn)題大米事件引起與會(huì)者的高度關(guān)注。記者從會(huì)上獲悉，今年我省將促進(jìn)各追溯系統(tǒng)相互兼容與信息共享，針對(duì)問(wèn)題大米等食品安全隱患做到“生產(chǎn)地要找到，流向也要實(shí)時(shí)掌握”�！�

　　今年，廣東將繼續(xù)擴(kuò)大監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)和監(jiān)測(cè)指標(biāo)，實(shí)現(xiàn)食品污染物和有害因素監(jiān)測(cè)覆蓋全部縣級(jí)行政區(qū)域，將監(jiān)測(cè)點(diǎn)從原來(lái)的13個(gè)擴(kuò)大到88個(gè)，并確定12個(gè)省級(jí)監(jiān)測(cè)實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)技術(shù)要求較高、非標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法的監(jiān)測(cè)工作。 

　　另?yè)?jù)了解，省食安辦機(jī)構(gòu)在過(guò)去一年得到加強(qiáng)，設(shè)置了3個(gè)內(nèi)設(shè)機(jī)構(gòu)并增加相應(yīng)編制。全省21個(gè)地級(jí)以上市、121個(gè)縣（市、區(qū)）均設(shè)立了議事協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)并明確了辦事機(jī)構(gòu)，廣州、佛山、中山、清遠(yuǎn)等地設(shè)置了相對(duì)獨(dú)立的食安辦。 

　　□市面上的奶粉能放心嗎？每周都會(huì)抽檢嬰幼兒奶粉 

　　近期，香港限購(gòu)奶粉再次引發(fā)公眾對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉質(zhì)量的熱議。廣東市面上的奶粉質(zhì)量是否能夠得到保證？記者從會(huì)上獲悉，廣東的工商、質(zhì)監(jiān)部門每周都對(duì)批發(fā)企業(yè)、大中型超市銷售的嬰幼兒配方奶粉進(jìn)行抽檢。 

　　此外，廣東工商、質(zhì)監(jiān)部門在去年已經(jīng)完成了全省51家乳制品生產(chǎn)企業(yè)重新審核發(fā)證工作任務(wù)，并督促全省嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)建立電子信息追溯系統(tǒng)。還在食品流通許可證中對(duì)經(jīng)營(yíng)乳制品項(xiàng)目實(shí)行分類單項(xiàng)審核。 

　　奶粉等食品的整治只是開端。今年，廣東將對(duì)“違禁超限”和“假冒偽劣”兩大突出問(wèn)題開展綜合治理，將矛頭指向乳制品、食用油、酒類、肉類、食品添加劑、保健食品、農(nóng)業(yè)投入品、包裝材料等相關(guān)領(lǐng)域，嚴(yán)厲整治農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、中小學(xué)校園及周邊、小作坊小攤販小市場(chǎng)等領(lǐng)域銷售過(guò)期食品、粗制濫造、冒用品牌、虛假標(biāo)識(shí)等侵犯消費(fèi)者利益的行為。 

　　□食品小作坊小攤檔如何管？涼茶店將有安全管理規(guī)范 

　　王老吉、黃振龍、鄧?yán)蠜霾璧葲霾璧赇佋趶V東的大街小巷隨處可見。這些涼茶老字號(hào)如何在食品監(jiān)管中繼續(xù)成為老百姓“信得過(guò)”的品牌。省衛(wèi)生廳將加快修訂《涼茶店鋪生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品安全管理規(guī)范》等一批急需的食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范，促進(jìn)我省地方傳統(tǒng)特色食品行業(yè)發(fā)展。 

　　類似的小攤小店監(jiān)管一貫是食品安全管理的薄弱環(huán)節(jié)。記者從會(huì)上了解到，省政府將提請(qǐng)省人大加快《廣東省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》的制訂進(jìn)程，加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販的監(jiān)督管理工作。 

　　□仿效抓醉駕來(lái)治理食品安全地毯式清查“瘦肉精”封存5300噸問(wèn)題凍肉 

　　“應(yīng)加大違法成本，讓違法者不想違法，才能有效治理食品安全。”近日，全國(guó)人大代表、廣東海洋大學(xué)食品科技學(xué)院食品質(zhì)量與安全系主任雷曉凌在全國(guó)兩會(huì)上提議仿效治理醉駕來(lái)治理食品安全，受到很多人的支持。據(jù)了解，廣東的食品監(jiān)管部門將建立健全案件掛牌督辦以及行政執(zhí)法和刑事司法銜接制度。 

　　去年以來(lái)，我省各地、各部門結(jié)合“三打”工作，深入開展嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑、“瘦肉精”、“地溝油”等專項(xiàng)整治行動(dòng)。一年中，廣東各地共出動(dòng)執(zhí)法人員220萬(wàn)人次，檢查生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位195萬(wàn)家，搗毀窩點(diǎn)9648個(gè)，立案查處案件3萬(wàn)多宗，大案要案1713宗，涉案金額4億多元；移送公安機(jī)關(guān)927宗，抓獲犯罪嫌疑人1640人，刑事拘留646人，逮捕223人。 

　　其中，農(nóng)業(yè)部門監(jiān)測(cè)生豬尿樣近218.95萬(wàn)頭份，“瘦肉精”檢出率低于0.01%。質(zhì)監(jiān)、工商、公安、衛(wèi)生、檢驗(yàn)檢疫等部門組成聯(lián)合執(zhí)法組，對(duì)凍肉的經(jīng)營(yíng)戶、冷庫(kù)采取“地毯式”清查，共封存問(wèn)題凍肉5300余噸。 

　　南方日?qǐng)?bào)記者 辛均慶 陳楓 

　　通訊員 粵食安 

　　全省食品安全工作會(huì)議強(qiáng)調(diào) 

　　進(jìn)一步理順 

　　食品安全監(jiān)管體制 

　　南方日?qǐng)?bào)訊 （記者/辛均慶 陳楓 通訊員/粵食安）昨日，省政府在廣州召開2013年全省食品安全工作會(huì)議，傳達(dá)貫徹國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)第五次全體會(huì)議精神，總結(jié)我省2012年食品安全工作，并對(duì)2013年工作進(jìn)行部署。副省長(zhǎng)林少春出席會(huì)議并作講話。 

　　林少春強(qiáng)調(diào)，全省各地、各部門要深刻認(rèn)識(shí)新形勢(shì)下做好食品安全工作的重要性、緊迫性和復(fù)雜性、艱巨性，切實(shí)把思想和行動(dòng)統(tǒng)一到中央和省委、省政府的決策部署上來(lái)，切實(shí)增強(qiáng)抓好食品安全工作的責(zé)任感、緊迫感、使命感，堅(jiān)定信心，迎難而上，扎實(shí)解決食品安全領(lǐng)域的重點(diǎn)難點(diǎn)問(wèn)題，進(jìn)一步理順食品安全監(jiān)管體制，加大食品安全監(jiān)管力度，健全食品安全監(jiān)管體系，加強(qiáng)食品安全誠(chéng)信體系建設(shè)，加強(qiáng)食品安全宣傳教育，不斷提高我省食品安全工作水平。

（責(zé)任編輯：佟曉群）