礦泉水、礦物質水、純凈水等也可作為一種選擇，桶裝水10天之后菌落總數(shù)全超標

　　白開水是最佳飲品(民生視線)

　　7月1日，新的《生活飲用水衛(wèi)生標準》將正式實施。標準內(nèi)容在此前35項水質指標的基礎上，將大幅擴展到106項，總體上與世衛(wèi)組織的水質標準接軌。水是生命之源。每個人都離不開水。生活中，有人喝自來水、有人喝純凈水，有人把飲料當水喝。喝什么水、怎樣喝水才安全健康？

　　1.

　　-自來水能否放心喝？

　　水質標準限量值的依據(jù)是，每天每人飲水2升，連續(xù)飲用70年，因飲水而患病的幾率小于百萬分之一

　　6月8日晚6點，在北京市西城區(qū)榮豐2008小區(qū)里，秦女士像往常一樣拿上水卡，提著水桶，到樓下小區(qū)的院子里打水。幾年前，小區(qū)安置了3臺凈水機，秦女士買這種經(jīng)過凈化處理的水，提回去放到飲水機上飲用。

　　“關鍵是比燒自來水衛(wèi)生、干凈，自來水實在讓人不放心�！鼻嘏�士忍不住抱怨，自來水燒好放半小時，水底就出現(xiàn)一層白色沉淀物，這樣的水喝下去心里不踏實。

　　城市飲用水源污染、市政供水水質不佳，已成為公共衛(wèi)生最急迫的挑戰(zhàn)之一。衛(wèi)生部副部長陳嘯宏表示，當前和今后一個時期，飲用水安全保障形勢依然十分嚴峻。據(jù)新浪網(wǎng)2011年的一項調(diào)查顯示，有52.1%的城鎮(zhèn)居民選擇燒自來水飲用，而使用凈化水、桶裝水、礦泉水以及其他飲水來源的用戶占47.1%。自來水究竟能不能放心喝？

　　2011年，衛(wèi)生部組織的自來水水質監(jiān)測從試點擴大到全國，飲用水監(jiān)測點2萬多個，覆蓋174個地級市和650個縣。

　　張嵐是中國疾控中心環(huán)境與健康相關產(chǎn)品安全所水質安全監(jiān)測室副主任，是新版《生活飲用水衛(wèi)生標準》的主要起草人之一，并全程參與了衛(wèi)生部飲用水衛(wèi)生監(jiān)測網(wǎng)絡的建設工作。

　　新的《生活飲用水衛(wèi)生標準》將從7月1日起實施。屆時，不僅水質指標大幅增加，部分指標限值也更加嚴格，總體上與世界衛(wèi)生組織水質標準接軌。

　　“舊標準頒布于1985年，至今已經(jīng)20多年。隨著經(jīng)濟社會快速發(fā)展，我國部分地區(qū)的水質呈現(xiàn)不同程度的惡化，突發(fā)水污染也時有發(fā)生。對此，新標準大幅增加了對微生物、消毒劑及其副產(chǎn)品、有機物和重金屬等方面指標的控制要求。在數(shù)值上，鉛、鎘等重金屬指標與1985年標準相比更加嚴格，以保證飲用者的安全�！睆垗箯娬{(diào)，水質指標限值是依據(jù)每天每人飲水2升，連續(xù)飲用70年，因飲水而患病的幾率小于百萬分之一而估算出來的。

　　有人不喜歡喝白開水，原因是水中有股漂白粉的味道。張嵐說，這股味道實際上來自為自來水消毒的液氯，自來水用液氯消毒是國內(nèi)外常見的消毒方法。為了保持自來水消毒效果，自來水中的余氯含量必須要在0.05毫克/升以上，以避免經(jīng)管網(wǎng)輸送到用戶過程中的微生物污染。我國目前飲用水消毒的方法主要有氯化消毒、二氧化氯消毒、臭氧消毒和紫外線消毒，其中以氯化消毒為主，飲水消毒對于有效控制飲水的微生物污染發(fā)揮了積極作用。

　　張嵐說，飲水消毒過程中根據(jù)水源水質的情況會產(chǎn)生一些消毒副產(chǎn)物，如大家熟知的三氯甲烷，三氯甲烷是世界公認的致癌物。但從其化學性質上看，它的揮發(fā)性很強，這種特性會使其在水煮沸的過程中，從水中揮發(fā)出去。因此，將水燒開后再多沸騰一會兒，能有效降低三氯甲烷等有害物質的不良影響。

　　日常生活中所使用的水都有一定的硬度，這里的硬度是指水中所含的鈣、鎂離子。如果水的硬度較高，在加熱時，鈣離子和鎂離子的不溶性鹽類碳酸鈣和碳酸鎂等就會從水中析出，附著在水壺內(nèi)表面形成水垢。張嵐說，我國確有部分地區(qū)水質比較硬，主要是以地下水作為主要水源的北方地區(qū)，但是只要其濃度在《生活飲用水衛(wèi)生標準》規(guī)定的限值450毫克/升以下，就不會對飲用者造成不良影響。

　　2.

　　-水是越純越好嗎？

　　純凈水是對自來水的深加工，更“干凈”些，但自來水比純凈水更有“營養(yǎng)”

　　越來越多的家庭不再把自來水當做唯一水源，瓶裝水、桶裝水、直飲水成為更多人的選擇。于是，凈水機、純水器、直飲機等凈水設備快速進家入戶，品種繁多、技術不同的凈水器能保證用水安全嗎？

　　純凈水是經(jīng)自來水過濾而來的。中國凈水行業(yè)協(xié)會技術顧問徐子軍介紹，把自來水通過水管引到蓄水池中，經(jīng)過濾裝置，把水中的礦物質徹底過濾掉，就成了純凈水。為保證過濾的徹底性，可增加導電檢驗環(huán)節(jié)，如果導電性差，甚至電導率為零，就說明過濾成功，這時自來水徹底變成了純凈水。

　　家庭凈水機是一種與自來水管道相接的濾水設備。凈水比率為1∶3到1∶5，即喝一壺純凈水就要消耗5壺水，出水率很低，尾水浪費嚴重。在北京西城區(qū)廣源小區(qū)，住戶鄭先生說，“廚房裝的凈水機花了5000多塊，幾十塊錢的過濾芯還要定時換。尾水鈣離子多，洗衣服會變硬，只能收集起來沖馬桶。飲用純凈水的成本確實太高了點�！�