雙匯被曝“蛆蟲門”當天，雙匯發(fā)展股價表現(xiàn)疲軟，下跌1.29%，報60.31元。本報記者林瑞泉/攝

　　近期，國內食品安全事件頻發(fā)：先是曝出貝因美奶粉舀出活蟲子，后有稻香村涉足假鴨血事件，還有全聚德因“廢棄油脂”向社會公眾致歉。而近日身陷“蛆蟲門”的雙匯更是引起消費者的不滿。
　　據(jù)《中國企業(yè)報》記者了解，此次“蛆蟲門”的主角雙匯，自“瘦肉精”事件后，又有生蛆、長毛、摻玻璃等質量問題頻見報端。業(yè)內人士分析，雙匯一連串的食品安全事件的背后，雖然情況多樣、原因復雜，且不排除有經(jīng)銷環(huán)節(jié)方面的因素，但晉身中國企業(yè)500強的雙匯集團，對其食品質量的監(jiān)管還有待提高。

“蛆蟲門”始末

　　6月2日，因被消費者微博曝出肋排燙出蛆蟲事件的雙匯發(fā)展（000895），在其官方網(wǎng)站上再發(fā)公告，對事件細節(jié)做了核實說明。公告稱，目前，當?shù)毓ど滩块T已對784號雙匯連鎖店內正在銷售的部分冷鮮肉產品和已封存的被曝問題肋排留樣產品進行了抽樣，目前正在等待檢測結果。
　　事件源于5月27日19點31分，一位名為“joe-cn371”的新浪微博網(wǎng)友發(fā)布微博稱，5月27日上午11點05分，他從河南鄭州政七街和豐產路交叉口向東100米的雙匯連鎖店買了肋排回家，用熱水洗時水面漂起幾十只肉蛆。隨后他找到雙匯索賠。一名自稱是鄭州的經(jīng)理，另一名自稱是漯河總部的負責人，兩人都表示此為豬肉的正常現(xiàn)象。
　　事情發(fā)生后，雙匯集團曾于5月28日首度發(fā)布聲明，稱消費者劉某購買當日返回連鎖店，曾以肋排生蛆為由，要求店方賠償1500元。5月28日晚，雙匯公關部副部長張子豪表示：“鍋里的肉湯上漂著白點兒，但無法確定是什么東西。”他還稱，接下來雙匯方面還將召開專題會議，了解詳細情況，然后通報給媒體。
　　而店里處理此事的工作人員表示，如果真有異議去質量監(jiān)督局做個檢測再說。
　　令人驚詫的是，《中國企業(yè)報》記者了解到，就在雙匯身陷“蛆蟲門”的前一天，廣州市工商局發(fā)布2012年流通環(huán)節(jié)預包裝熟肉制品抽樣檢驗情況。廣州雙匯食品有限公司的Q趣兒自然風味香腸又登黑榜。
　　另據(jù)《中國企業(yè)報》記者觀察，雙匯被曝“蛆蟲門”當天，雙匯發(fā)展股價表現(xiàn)疲軟，下跌1.29%，報60.31元。
　　在此危機當口，雙匯整體上市邁進收官階段。雙匯發(fā)展近日公告，公司修訂后的重組方案獲得中國證監(jiān)會核準批復。經(jīng)歷3·15瘦肉精事件之后，新的方案注入資產較原方案縮水兩成，約為261億元，雙匯整體上市進程也相應推后。

管理不善還是利益使然？

　　據(jù)悉，2011年是雙匯發(fā)展史上教訓最慘痛的一年。“瘦肉精”事件將其迎頭一棒打懵。該公司2011年與2010年相比凈利潤縮水約一半，全年盈利5.5億元—5.9億元。
　　公開資料顯示，僅2011年3月份，雙匯發(fā)展營業(yè)收入減少13.4億元，整個雙匯集團營業(yè)收入減少13.6億元。
　　然而不久，并未完全從“瘦肉精事件”陰影中走出的雙匯發(fā)展又遭遇質量投訴。
　　雙匯頻現(xiàn)質量問題的背后，根源在哪里？究竟是什么原因，導致這家知名企業(yè)接連曝出傷害消費者的行為？是管理不善還是店大欺客的心理作祟甚或商業(yè)道德缺失？是否是金錢利益的驅使還是潛規(guī)則使然？
　　評論指出，雙匯肋排現(xiàn)蛆蟲事件的發(fā)生，再次刺痛了消費者的神經(jīng)，讓不少消費者憂心忡忡，而且更讓人疑惑的是，雙匯對于肋排現(xiàn)蛆蟲的回應極其不負責任。
　　就在雙匯被曝“蛆蟲門”的當天，雙匯還通過媒體強調了其嚴把產品質量問題。如在《雙匯：食品安全大于天質量領先是王道》中稱，自去年5月份以來，雙匯集團采取了一系列有力措施，從源頭把住食品安全關，無論是生豬還是飼料，均與供應商簽訂質量安全承諾書，切實保障了群眾肉制品安全。另一篇《雙匯：安全生產出重拳精益求精以制勝》的報道中稱，雙匯為保障食品安全，率先扛起社會責任大旗，加強了監(jiān)督機制，改“抽檢”為“在線逐頭檢測”，以確保100%全檢，從源頭嚴把食品安全關，據(jù)了解這在國內尚屬首次。同時，雙匯瘦肉精檢出標準比國家規(guī)定的限值提高了十倍。
　　“自去年‘瘦肉精’事件后，雙匯的確在食品安全上加大了投入和管控力度，市場也在逐漸恢復，雙匯也在極力消除‘瘦肉精’事件的影響。然而，最近一段時間，有關雙匯產品質量的消息屢屢曝出，說明雙匯還有很多亟待完善的地方�！币晃徊辉竿嘎缎彰�的食品行業(yè)人士在接受《中國企業(yè)報》記者采訪時表示，“雖然發(fā)生的質量事件有相當一部分發(fā)生在經(jīng)銷渠道，問題出在了經(jīng)銷環(huán)節(jié)上，但無論如何，相對雙匯承諾的嚴把質量關，還有相當大的差距�！�
　　5月29日，雙匯集團就“雙匯肋排被曝燙出蛆蟲”一事首度發(fā)出聲明，稱經(jīng)過排查發(fā)現(xiàn)，消費者劉某投訴的該批肋排“生產工藝正常，出廠檢驗合格，冷鏈運輸及銷售環(huán)節(jié)達標”，并表示該事件的舉報者有敲詐雙匯集團的嫌疑。
　　5月30日上午8時，當事人劉先生公布了一段雙匯連鎖店員工轉運肉類的錄像。視頻顯示店員把疑似肋排和肉類直接放在沒有密封的紙箱和塑料筐里，紙箱底部跟肉類有直接接觸，然后用電動自行車運走。對此，店員稱是調貨。
　　5月31日，鄭州工商部門開查涉事“蛆蟲門”的雙匯專賣店，工商人員抽檢專賣店肉品時發(fā)現(xiàn)蒼蠅大小的黑色不明物體，被自稱顧客的男子搶走。當時，在現(xiàn)場采訪的一名媒體記者被雙匯鄭州分公司的負責人要求強行刪除視頻資料。
　　5月31日，《中國企業(yè)報》記者致電雙匯公共關系部，公共關系部張主任回應稱目前還在排查中，如有最新結果會第一時間公布在其官網(wǎng)上。

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　　雙匯頻發(fā)質量事件

　　2012年5月25日，消費者郭先生在雙匯集團生產的火腿腸中吃出塑料帶，雙匯工作人員在記錄下相關情況后表示會派人解決。
　　2012年2月，山東廣播電視臺報道，淄博市民向大姐買了一包雙匯火腿，但是沒想到切開的時候卻發(fā)現(xiàn)，火腿竟然被網(wǎng)狀線整個包了起來，而廠家回應表示，這是包裝新工藝，對人體無害。
　　2011年11月21日，《廈門日報》報道“雙匯王中王”保質期內變質，6歲男孩誤食家長索賠。
　　2011年9月，南京有媒體報道稱有消費者在雙匯冷鮮肉中吃出體溫表，并被懷疑汞中毒而緊急送進醫(yī)院救治。雙匯集團在其官網(wǎng)上發(fā)表聲明，稱經(jīng)過調查，回應稱根本不可能，而投訴人也已涉嫌違法犯罪。
　　2011年8月，中國之聲《央廣新聞》報道，成都一位市民食用雙匯“Q趣兒”火腿腸后上吐下瀉，入院治療。隨后消費者在購買火腿腸的超市拆開了產品包裝，雖然離保質期還有20余天，但能聞到臭味。
　　2011年6月，《大眾證券報》報道，南京市民卞先生反映稱自己買的一袋雙匯玉米熱狗腸疑似變質食品，女友在食用后出現(xiàn)嚴重的腹瀉癥狀，隨即被送往醫(yī)院治療。
　　2011年5月30日，廣西電視臺資訊頻道《民生大視野》消息稱，桂林市李女士買了一袋玉米風味火腿腸，在家人剝給小外甥女食用的時候，驚訝地發(fā)現(xiàn)這火腿腸內摻有1.7厘米長的玻璃碴。而這摻雜玻璃碴的火腿腸被證實為雙匯集團生產的“潤口香甜王”。
　　2009年10月27日的合肥論壇上，發(fā)帖人“松尾小百合”稱，她從超市買了“雙匯潤口香甜王”把皮剝好給親戚的小朋友，孩子剛吃了一口，網(wǎng)友“松尾小百合”突然發(fā)現(xiàn)在火腿腸的上端有個黑色的東西，仔細一看竟然是硬煤渣。

（責任編輯：王思翔）